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納豆系列功能食品的研制與開發
項目研究內容 ：納豆是大豆經納豆芽孢桿菌發酵而成的食品， 由于納豆 芽孢桿菌產生的代謝產物中的多種活性物質， 如多種維生素、 不飽和脂肪酸、 卵磷脂、多種蛋白酶及納豆菌等，使納豆成為了具有抗腫瘤、抗氧化、降血 壓膽固醇、溶血栓、防骨質疏松、調整腸功能等多種保健功效的食品。 技術特點 ：該項目篩選出發酵能力強、納豆激酶活性高、抗菌性強的 優質納豆發酵菌株；確定了納豆生產的最佳工藝條件；研制出納豆佐餐、 休
南昌大學
2021-04-14
“健康納豆”微生態系列藥品食品生物創制
成果簡介： 納豆是以大豆等為原料，經納豆芽孢桿菌發酵而成的一種微生態功能性健康食品，其含有豐富的優質小分子蛋白質、納豆激酶、異黃酮、生物多糖、維生素K2等生理活性成分，對預防和治療心腦血管疾病具有顯著作用，可對人體心腦血管、胃腸道及免疫系統進行全面的調整和改善，以獨特的功效全面提升身體機能和免疫力，因而納豆成為極具開發潛力的藥食同源健康產品。常食用納豆除
南京工業大學
2021-01-12
蜜漬豆生產加工及糖液真空恒溫濃縮技術
一、成果簡介 蜜漬豆又稱糖納豆，是把原料豆煮軟，再用糖蜜漬而成的一種食品。它主要是加在冰激凌、雪糕等冷飲食品中，也可以直接食用或加在糕點、面包中食用。蜜漬豆最早來自日本，產品有蜜漬紅豆、蜜漬綠豆、蜜漬白 豆、蜜漬蕓豆等，采用日本先進的生產技藝加工而成，營養不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐劑。蜜漬豆生產過程中，蜜漬工序是整個工藝過程中最重要的環節。把煮熟的豆子浸泡在濃度為70°Brix的糖液
中國農業大學
2021-04-14
豆神教育科技（北京）股份有限公司
立思辰科技股份（300010），主營業務為教育集團、信息安全科技集團、文件及視音頻解決方案。目前，立思辰已經成為國內教育信息化產業龍頭，正在不斷探索教研內容、教學模式、傳播方式創新，通過教育信息化與教育服務結合發展，做智慧教育的引領者，實現“人人皆學、時時可學、處處能學”的發展目標。立思辰信息安全科技集團，是國內信息安全領域的領軍企業。集團下設四個研發中心，堅持技術創新和應用創新雙驅動，致力于數據安全、工控安全、和自主可控領域的技術研究和產品研發及應用，擁有完備的數據安全和工控安全產品線，為政府、教育、交通、能源、軍隊、軍工、金融、電力、通訊等行業提供安全解決方案及服務。
豆神教育科技（北京）股份有限公司
2021-02-01
豆基嬰幼兒配方粉蛋白原料加工技術
一、成果簡介 通過本項目的研究，在提高嬰幼兒豆基配方粉的營養性和安全性方面取得了4個方面的成果：（1）確定了 同時去除大豆蛋白中植酸和異黃酮的工藝，解決了豆基粉大豆蛋白原料植酸含量高抑制礦物質吸收、所含異黃酮存在安全隱患等問題。同時，該工藝還改善了豆基粉的酸凝特性，提高了嬰幼兒食用豆基配方粉后胃部的舒 適性。（2）通過特定方式的加熱來控制大豆蛋白溶液中蛋白粒
中國農業大學
2021-04-14
脲酶陰性,無豆腥味,可直接食用的大豆分離蛋白生產方法
本發明在大豆分離蛋白生產過程,增加了在加堿溶出蛋白浸出液后,蛋白濃度<3%的條件下,通過滅酶裝置,高溫(130°-145℃),瞬時(2-15秒),增加高溫滅酶工藝環節后,所產大豆分離蛋白脲酶反應陰性,無豆腥味,可直接食用,對人體無害.本發明所產的新型分離蛋白,用于面制品或肉制品添加,均可保證取得產品無豆腥味的良好效果.
長春大學
2021-04-30
一類N-取代胺基香豆素及其除草與殺菌用途
本發明涉及25種N?取代氨基香豆素衍生物及其制備方法，以及在抑菌、除草方面的用途。25種N?取代氨基香豆素衍生物，通過6?氨基香豆素與間氟苯甲醛縮合并用NaBH4還原得中間體，再將其與不用酰氯在三乙胺存在下縮合得系列目標化合物。這些化合物可作為除草劑防治雜草馬唐及反枝莧，也可作為殺菌劑防治番茄灰霉病菌及蘋果腐爛病菌。
青島農業大學
2021-04-13
一種催化制備雙香豆素類衍生物的方法
（專利號：ZL 201410400383.1） 簡介：本發明公開了一種催化制備雙香豆素類衍生物的方法，屬于有機合成技術領域。該制備方法中芳香醛與4-羥基香豆素的摩爾比為1：2，布朗斯特酸性離子液體催化劑的摩爾量是所用芳香醛的5～7％，反應溶劑乙醇的體積量(ml)為芳香醛摩爾量(mmol)的3～5倍，反應壓力為一個大氣壓，回流反應時間為15～30min，反應結束后冷卻至室溫，有大量固體析出，碾碎固體，靜置，抽濾，所得濾渣用乙醇重結晶，真空干
安徽工業大學
2021-01-12
一種3-苯甲酰基香豆素類化合物的合成方法
本發明提供了一種3?苯甲?；愣顾仡惢衔锏暮铣煞椒?，屬于有機合成領域，能夠直接利用香豆素類化合物與醛類化合物為原料合成3?苯甲?；愣顾仡惢衔?，該方法簡單，合成產物產率高，且無金屬參與，環境友好。該合成方法包括如下步驟：向反應瓶中分別加入香豆素類化合物、醛類化合物和二叔丁基過氧化物，并在100?200℃的溫度下反應10?24小時；待反應結束后，利用有機溶劑進行萃取，合并有機相；待對所述有機相干燥后，進行色譜分離，得到3?苯甲?；愣顾仡惢衔?。本發明可用于3?苯甲?；愣顾仡惢衔锏暮铣芍苽渲?。
青島農業大學
2021-04-13
一類含氟酰胺基香豆素化合物及其制備與除草用途
本發明涉及11種含氟酰胺基香豆素化合物及其制備方法，以及在除草方面的應用。11種化合物可通過4?三氟甲基?7?甲氧基?6?（N?間氟芐基）?氨基香豆素與不同酰氯縮合制備，這些化合物可作為除草劑防治單子葉雜草馬唐、稗草及雙子葉雜草灰藜、薺菜等。
青島農業大學
2021-04-13