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風味魚籽醬加工技術
中試階段/n該成果屬于水產品加工技術領域，具體涉及一種香辣魚籽醬及其生產方法。本發明以新鮮或凍結淡水魚魚籽為原料，其中所述的凍結狀態的魚籽需解凍和瀝干，配以乳化穩定基料、調味基料等輔料，經預煮除膜脫腥、醬體調配、脫氣裝罐與真空封蓋、高短滅菌與反壓淋水冷卻、保溫檢驗等工序制成香辣魚子醬制品。本發明工藝簡潔，適合規模化生產。本發明制造的香辣魚籽醬醬體均勻，魚籽顆粒飽滿且均勻分散在醬體中，口感嫩爽，無腥雜味，香辣味突出，可作佐餐食品，還可作面包、包子、餡餅或饅頭等食品的夾芯料。
華中農業大學
2021-01-12
稀有柚類新品種HB柚（紅肉柚）
研發階段/nHB柚（1990年從美國佛羅里達州引入）為文旦（一種中國柚的地方品種）于葡萄柚天然有性后代的優良實生變異。品種樹勢開張、矮化，果皮金黃色，果肉粉紅色，汁多，風味濃醇，耐貯，耐冷性及抗病蟲能力強，在自花授粉條件下無籽，成熟期在11月底12月初，可留樹貯藏至翌年三月份。經農業部食品質量檢測中心檢測，平均單果重為948.63g，果實可溶性固形物可達14.39％，檸檬酸含量為0.88％，Vc含量為851.0g/kg。2001年3月通過湖北省農作物品種審定委員會審（認）定為示范推廣品種。專家鑒定認
華中農業大學
2021-01-12
棉（油）籽集成化加工多聯產工藝
轉基因棉花是我國被批準大面積種植的最重要的經濟作物。本項目以轉基因棉籽為原料，運用現代化學工程手段進行集成化深度開發，實現多聯產，可以得到高質量棉油、生物柴油、生物質潤滑油基礎油、環境友好型增塑劑、無毒棉粕蛋白、棉籽糖和棉酚等多種類的產品。盈利方式：1、建造大型工業化裝置進行棉籽多聯產加工生產；2、面向國內外市場，進行成套工業化裝置的生產、銷售。
南京工業大學
2021-01-12
水飛薊籽脫殼及殼仁分離技術
項目簡介 采用循環喂入方式實現水飛薊籽脫殼（即脫去果皮），在水飛薊籽通過脫殼機的每一 次行程中，采用短程多次離心拋擊方式在水飛薊籽內積累微裂紋從而實現脫殼，脫殼能 量相對溫和，脫殼率高，粉碎率低。同時，本技術采用特殊的分離技術，從脫殼機的脫 出物中分離出完整的未脫殼籽粒再次回流喂入脫殼，并從碎殼碎仁混合物中完全分離及 回收利用碎殼與碎仁。分離出的殼可用于提取水飛薊賓，而仁可用于進一步開發。授權 發明專利，專利號：201010154670.0 性能指標 水飛薊籽殼與仁（包括碎殼碎仁）的
江蘇大學
2021-04-14
廢棄鋰電池中稀有金屬的高值化回收關鍵技術及推廣應用
針對含戰略資源固廢處理現有方法存在難以回收、難以實現高純化和低成本無害化等技術瓶頸，以固廢減量化和戰略金屬高值化回收為目標，從浸出的可控性、分離的匹配性和純化的選擇性三個方面開展系統研究和技術創新，突破了5項技術瓶頸，研制了3套新裝備，形成適宜鎢渣、稀土尾渣和廢棄電池中金屬資源化的3套技術體系，解決了我國復雜固廢中戰略金屬的選擇性和高值化回收技術難題。2016 年 8 月通過了中國有色金屬工業協會組織的科技成果評價，以柴立元教授任組長的專家組認為：“項目成功開發了廢棄鋰
南昌航空大學
2021-04-14
一種亞麻籽粕擠壓膨化食品及其制作工藝
本發明提供的是一種亞麻籽粕擠壓膨化食品及其制作工藝.按重量比為亞麻籽粕粉30～50%,玉米20%～40%,黑米10%～30%和微量的調味劑的比例配好原料,將亞麻籽粕,玉米及黑米粉碎至80～100目,將上步所得的粉末混合,入調味劑,按生產膨化食品的方法制成膨化食品.本發明將亞麻籽粕與黑米,玉米等混配,各原料之間相互配合,經膨化加工得到產品,所得亞麻籽粕膨化食品中蛋白質含量為10～20%,膳食纖維含量15～30%.營養成份齊全,營養成分的利用率高,口感好.
哈爾濱商業大學
2021-05-04
葡萄籽提取物生產保健食品原料及保健食品
成果描述：葡萄籽作為釀酒工業的下腳料，其中含有大量的原花青素。原花青素是植物王國中廣泛存在的一大類多酚物質的總稱，由不同數量的的兒茶素或表兒茶素縮合而成。研究發現，葡萄籽提取物中含有大量的原花青素，具有強大的抗氧化、清除自由基能力和對人體微循環具有特殊改善的雙重功效，以高效、低毒、高生物利用而著稱。本產品以葡萄籽提取物為主要原料，輔以其他的具有抗氧化功效的原料，以突出該產品抗氧化的保健功效。市場前景分析：保健食品市場。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合中國衛生部關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛生部關于保健食品的相關要求。
四川大學
2021-04-10
甘藍型油菜黃籽性狀遺傳不穩定性的克服方法
其技術核心是通過黃籽主效基因的導入,鑒定出哪些甘藍型 油菜黑籽材料中有作用較大的黃籽微效基因，然后通過聚合育種,將這些有利的微效多基因聚集到一個材料 中，這樣的黃籽材料集中了白菜型（芥菜型）油菜中的黃籽主效基因和多個甘藍型油菜中的不同位點的黃籽 微效多基因，使材料中種皮色素合成基本受阻，環境影響作用變小，從而創造出遺傳穩定的甘藍型油菜黃籽 材料。
西南大學
2021-04-13
臨界萃取聯合分子蒸餾純化制備蘋果和葡萄籽油、多酚及其產品開發
一、成果簡介 蘋果皮渣和葡萄籽是蘋果和葡萄加工產品開發后的副產物，富含高品質的功能性油脂和多酚，如籽油含量達到 22-28%，其中功能性多不飽和脂肪酸(以油酸和亞油酸為主)達到了70-80%。近年來的一系列科學研究發現，蘋果和葡萄籽油具有重要的功能特性，如降低血清 膽固醇、降血壓、抑制血栓形成、預防動脈硬化、冠心病等。
中國農業大學
2021-04-14
油茶籽品質變化規律和特色制油關鍵技術研究及產業化
本成果針對油茶加工中存在的采后處理不規范、將應用損耗大、產品單一等問題，在多項國家和申報估計西南股的支持下，開展油茶籽品質編號、營養構成和特色加工等研究，明確了油茶籽營養構成和品質變化規律，規范了采后處理技術，建立了特色低營養損耗的制油工藝，研發了不同類型新產品。
浙江大學
2021-04-10