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無醇啤酒生產技術及成套設備
目前國內已有啤酒廠引進國外成套設備，通過蒸餾法生產無醇啤酒，但由于高溫造成風味物質的損失，產品有較明顯的蒸煮味，設備投資費用也高。反滲透法制備無醇啤酒時，啤酒中的水和酒精在高壓下穿過半透膜，而風味物質等大分子物質則被截留。設備投資只有進口設備的四分之一，易被啤酒廠接受。脫醇在 4℃左右進行,能保留啤酒的色,香,味和營養成分。產品達到GB4927-2008《啤酒》中對無醇啤酒的要求，酒精度小于 0.5%（V/V），原麥汁濃度大于 3.0°P，風味物質保留 90%以上，口味純正，爽口，酒體協調，柔和，無異香，異味
江南大學
2021-04-13
精釀啤酒生產線交鑰匙工程及啤酒新品種開發
精釀啤酒涉及特色啤酒原料的選擇、創新工藝的開發、人員培訓、啤酒文化及釀造設備選型、制造和經營管理等諸多領域。項目團隊從事啤酒釀造科學與工程領域 20 多年，至今已培養各類博士、碩士研究生 100 多人，其中啤酒集團的工廠總工及以上 20 多人。項目團隊運用江南大學的資源和基礎，依托國家工程實驗室中試平臺的 1000 升和 200 升啤酒發酵設備，對精釀啤酒擬從業人員進行釀造技術和工藝的理論指導和車間實戰、專業品評、鑒賞的訓練，以及全產業鏈及經營管理等諸方面的系統培訓，擬為中國精釀 啤酒行業打造一批具有文化底蘊的釀酒師。已開發精釀啤酒 10 多款，申請國家發明專利 6 項，已授權 3 項，可以滿足消費者對啤酒品種、品質求新求異的心理需求，并已經孵化精釀啤酒生產企業。
江南大學
2021-04-13
啤酒瞬時巴氏殺菌機
未經殺菌的桶裝啤酒和扎啤在夏天的運輸、銷售過程中其質量難以保證。啤酒瞬時巴氏殺菌機是保證啤酒保質期的必備設備。通過巴式瞬時殺菌，可將生啤酒在夏天的保質期提高到3~5天，有利于中長途運輸和銷售。殺菌單位達到25PU。由于對啤酒的熱作用時間短，經過瞬時殺菌的啤酒可保持生啤的原有風味。設備簡單，價格為同類進口產品價格的1/5左右。目前已完成中試，可在生產中應用。同一生產能力的殺菌機包括三種型號：手動控制型、儀表自動控制型和計算機自動控制型。
北京科技大學
2021-04-13
教學用啤酒釀造實驗設備
實驗設備的型號可以分為：100L、200L、300L、500L等，按照配置可以分為：五器糖化設備、四器糖化設備、三器糖化設備、兩器糖化設備。配套設備主要包括：粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、控制系統、水處理系統、灌裝系統等。
山東德匯發酵智能裝備有限公司
2021-12-08
甘露醇
業化生產的甘露醇現有二種：一種是以海帶為原料提取的天然甘露醇，另一種是以蔗糖和葡萄糖為原料加工的合成甘露醇。我公司生產天然甘露醇。
甘露醇是帶有6個羥基的多元醇，外觀為白色針狀結晶，無臭，味甜，易溶于水。
典型應用：
甘露醇除具有性質穩定、生理代謝不需要胰島素等特點外，還具有自己獨特的生理性能，廣泛應用于醫藥、食品以及其他工業領域。例如：
在醫藥方面——甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脫水劑、食糖等代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。甘露醇注射液作為高滲透降壓藥，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥物，具有降低顱內壓藥物所要求的降壓快、療效準確的特點。作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，用于抗癌藥、抗菌藥、抗組織胺藥以及維生素等大部分片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。
在食品方面——甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
在其它工業方面——甘露醇可用于塑料行業，制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露醇）等。在化學分析中應用于硼的測定，生物檢驗上用作細菌培養劑等。
山東潔晶集團股份有限公司
2021-08-26
優質啤酒大麥新品種華大麥7號
可以量產/n華大麥7號選自復合雜交組合(川農大2號×皮棱波）×（美里黃金×5199），用系譜法育成，該品種為二棱皮大麥，苗期葉片淺綠色，半匍匐，分蘗力強，成穗率較高，成株蠟粉少，株型緊湊，劍葉中等大小，長芒，齒芒，穗紡錘形。光合效率中等，對酸性較敏感。株高92厘米，全生育期180.2天，比對照鄂大麥9號早3.4天。畝穗數39.6萬/畝，穗長8厘米左右，小穗密度中，主穗小穗數32個左右，穗平實粒數23.1粒，千粒重46.8克。由湖北省種子站取樣送驗，中國食品發酵工業研究院檢測，其發芽率三天為90%，發
華中農業大學
2021-01-12
優質啤酒大麥新品種華大麥6號
研發階段/n華大麥6號選自復合雜交組合(華大麥2號×皮棱波）×（美里黃金×5199），用系譜法育成。該品種為二棱皮大麥，苗期葉片淺綠色，半匍匐，分蘗力強，成穗率較高，成株蠟粉少，株型緊湊，劍葉中等大小，長芒，齒芒，穗紡錘形，光合效率中等，對酸性較敏感。株高87.6厘米，全生育期192天，比對照鄂大麥9號早熟1天，穗層整齊度和熟相較好。畝穗數42.76萬/畝，穗長8厘米左右，小穗密度中，穗平小穗數32個左右，穗平實粒數25.37粒，由湖北省種子站取樣送驗，中國食品發酵工業研究院檢測，華2328千粒重為
華中農業大學
2021-01-12
優質啤酒大麥新品種華大麥5號
研發階段/n華大麥5號選自復合雜交組合（浙農大3號×川農大2號）×(川農大1號×W168），用系譜法育成。該品種為二棱皮大麥，苗期葉片淺綠色，半匍匐，分蘗力強，成穗率較高，成株蠟粉少，株型緊湊，劍葉中等大小，長芒，齒芒，穗紡錘形，光合效率中等，對酸性較敏感，株高90厘米左右。全生育期190.0天，與對照相當，穗層整齊度和熟相一般。畝穗數42.2萬/畝，穗長8厘米左右，小穗密度中，穗平小穗數32個左右，穗平實粒數27.8粒。由湖北省種子站取樣送驗，中國食品發酵工業研究院檢測，華大麥5號千粒重為49克，
華中農業大學
2021-01-12
山梨醇粉
生產企業：山東聯盟化工集團有限公司
年產量：15000MT
包裝：25公斤的牛皮紙袋
產品描述：山梨醇為無色透明粘稠狀液體，略有甜味。山梨醇可廣泛用于醫藥、輕工、食品、化工等行業。醫藥行業主要用作生產維生素C的原料，輕工行業用作表面活性劑的原料，山梨醇具有良···
聯盟化工集團有限公司
2021-09-07
作物秸稈高效降解生產乙二醇與丙二醇
在國內外首次采用了特殊的秸稈降解工藝，將秸稈中的纖維素和半纖維素在水體系中被特種催化劑降解為相應的五碳糖和六碳糖，該混合糖液在一定的溫度和壓力下被催化加氫裂解為乙二醇和丙二醇等大宗化工原料；秸稈中被溶解下來的礦物質可以制備成無機肥料；未降解的秸稈渣中可以提純制備木質素。秸稈有效成份降解率高（≥75%）、生產成本低、過程綠色環保無污染，秸稈成份獲得充分利用。經可行性研究，項目實施后可取得很好的經濟和社會效益，不僅解決了秸稈的環境污染問題，而且變廢為寶，可替代部分石油資源產品，具有十分重要的戰略意義。現
南京工業大學
2021-01-12