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煙臺文化旅游職業學院

培養適應文化旅游新產業、新業態、新模式的新時代高素質技術技能人才產教融合、校企合作煙臺地處膠東半島東部，是中國首批14個沿海開放城市之一，亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，“一帶一路”國家戰略重要節點城市，國家歷史文化名城，首批國家全域旅游示范區，提出了全力打造“仙境海岸”“文旅名城”和“康養勝地’的戰略目標。為推動文化產業與旅游產業融合發展，3月22日，省政府正式批復同意在煙臺工貿技師學院基礎上設立煙臺文化旅游職業學院（魯政字〔2020〕48號）。5月11日，學院順利通過教育部備案（教發廳函〔2020〕22號），正式開始高職專業招生。煙臺文化旅游職業學院是“十三五”時期全國唯一一所在技師學院基礎上建立的職業高等學校，也是落實教育部山東省共建職教創新發展高地的重要成果，被授予國家級高技能人才培訓基地、國家旅游局職業教育校企合作示范基地、山東省金藍領人才培訓基地、山東省全域旅游人才培訓基地、煙臺工匠孵化基地、山東省文明單位和中國魯菜學府等稱號。學院全面貫徹黨的教育方針，以立德樹人為根本，以促進就業和適應產業發展需求為導向，堅持“質量立校、特色興校、創新強校”的辦學理念，堅持“產教融合、校企合作”的辦學模式，培養適應文化旅游新產業、新業態、新模式的新時代高素質技術技能人才。一、專業設置契合產業、特色鮮明學院主動對接煙臺市新舊動能轉換“八大主導產業”發展需求，緊緊圍繞煙臺建設宜業宜居宜游城市和現代化國際濱海城市的戰略定位，致力打造“餐飲服務、智慧旅游、休閑康養、數字創意、現代商貿、智能制造”等專業集群。2020年學院首批開設烹調工藝與營養、廣播影視節目制作、酒店管理、空中乘務、電子商務、國際郵輪乘務管理6個高職專業，擬招生1500人。同時學院還設置了單招和綜合評價招生計劃。烹調工藝與營養專業是省級重點專業和品牌專業，主要培養餐飲管理、廚房管理、食品烹調、營養配餐等技術技能人才。成立了煙臺市魯菜研究所、山東省技師工作站、中國魯菜學府、中國魯菜研發基地、山東省旅游飯店業魯菜研發推廣示范基地、中國文化與產業標準化推廣應用標準創新平臺、山東省魯菜文化與產業研究院，是國內傳承和弘揚魯菜文化、培育一流烹飪專業人才的重要基地。廣播影視節目制作專業是學院與杭州時光坐標影視傳媒股份有限公司校企共建的特色優勢專業，主要培養電視欄目、影視劇、影視廣告、專題片等項目的制作管理技術人才。引進企業一流的影視制作實訓基地、數字電影虛擬攝影棚、數字高清虛擬場景資產庫等資源，為專業建設與發展奠定堅實基礎。酒店管理專業與喜來登酒店、萬豪國際酒店等國際品牌連鎖酒店和百勝餐飲、凱瑞餐飲等國內品牌企業建立了緊密的校企合作關系，主要培養具備國際視野，深諳各地文化，熟悉服務標準、服務流程、服務技巧，具有較強外語能力、組織管理能力、經營能力、實操經驗的酒店管理高級技術技能型管理人才。空中乘務專業是學院與中國航空運輸協會上海教育培訓基地校企共建的特色專業，為航空運輸企業輸送“品行正、修養好、氣質佳、紀律嚴”，同時具有較高的人文素養，扎實的專業技能，健康的心理素質，良好的中英文雙語服務能力，完全勝任航空服務與管理工作的高素質技能型人才。電子商務專業主要面向電子商務企業的網絡營銷、商務平臺設計運營與管理、進出口貿易操作等崗位，以及旅游行業的網絡營銷策劃、宣傳頁面設計與制作、旅游產品推廣與營銷、H5頁面宣傳與設計等崗位，培養具備營銷推廣、商務平臺設計運營與管理、進出口貿易操作等能力的高素質復合型技術技能人才。國際郵輪乘務管理專業主要培養具備國際化視野、掌握現代郵輪的基本知識與實踐技能，具有較高的外語交流與溝通能力，符合國際海事組織 STCW78/95 公約（馬尼拉修正案）和郵輪乘務適任標準的要求，并能從事國際郵輪乘務管理、酒店服務管理，具有社會責任感和人文素養的高素質技術技能人才。二、課程體系能力為本、工學一體學院在全省職業院校較早推進一體化課程體系改革，對接最新職業標準、行業標準和崗位規范，建立以職業活動為導向，以校企合作產教融合為基礎，以綜合職業能力培養為核心，理論教學與技能操作融合貫通、適應移動互聯的一體化課程體系。完善課程體系內容，將“工匠精神、勞模精神、職業精神、企業文化、創新創業、文明禮儀”等內容融入教學全過程。近三年編寫校本教材60余部，評選精品課程16門，在省市教學競賽獲獎150人次，國家省市技能競賽獲獎300余項。其中，在全國烹飪技能大賽中獲得二等獎2個、三等獎2個；在全國旅游院校服務技能大賽中，獲得個人一等獎11個，連續7年獲團體一等獎。三、師資隊伍業務精湛、結構合理學院建立了“專業帶頭人”“教學名師”“教學新秀”選拔培養機制和一體化教師認定機制，打造了一支師德高尚、業務精湛、專兼結合、結構合理的師資隊伍。現有專任教師413人，碩士以上學位165人，正高級職稱16人，副高級職稱90人，擁有國務院特殊津貼專家1人，齊魯首席技師4人，山東省技術能手6人，煙臺市首席技師12人，煙臺市技術能手30人。組建了“煙臺市導游大師工作室”“烹飪技能大師工作室”“禮儀名師工作室”和“煙臺市制造業首席技師工作站”，加快教師專業化成長。成立了專業建設指導委員會，聘請80余名企業能工巧匠和管理精英擔任兼職教師，將企業一流的管理理念、生產工藝和企業文化及時傳遞到教學一線，實現了課堂教學和崗位需求的無縫對接。四、立德樹人形成品牌、成效顯著學院堅持全員、全過程、全方位育人，構建以社會主義核心價值觀為核心的全域德育工作體系，培育“知行合一、德技雙馨”的高技能人才。加強思政課程體系建設，挖掘專業課程的思政元素，構建課程思政育人格局。加強德育實踐體系建設，通過五常管理、實習實訓、企業走訪、社會實踐、集中家訪等形式，構建學校、家庭、企業、社會橫向聯動的管理體系。志愿服務、道德講堂、經典誦讀、升旗儀式、創新創業等特色德育活動貫穿教育全過程，連續五年被評為省級文明單位，文明禮儀志愿服務隊被團中央評為暑期“三下鄉”全國重點團隊。加強德育文化體系建設，優化校園育人環境，弘揚中華優秀傳統文化、革命文化和社會主義先進文化，開展“行業文化進系部、企業文化進課堂、專業文化進班級”系列活動，建設禮儀文化研究中心、魯菜文化等傳統技藝體驗中心，打造“一系一品”校園文化品牌，提升學院文化軟實力和核心競爭力。五、校企共建協同育人、產教融合學院成立了校企合作理事會，建立了長期、穩定、高效的校企協同育人機制，人民大會堂、山東航空、中集來福士、東岳汽車、山東核電、渤海輪渡、希爾頓酒店、中國石化、中國移動等300多家優質企事業把學院作為人才培訓和儲備基地，就業率連續多年保持在98%以上。成立“百納餐飲產業學院、時光坐標影視學院”等二級學院，實現校企資源共享、共同育人。堅持引企入校，引智入校，以“國家級高技能人才培訓基地”“國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地”等項目建設為契機，致力打造全國一流的工業級3D打印+先進制造業孵化平臺、3D打印+義齒制造研發平臺、中國海派魯菜技術研發與推廣平臺、中國葡萄酒專業導游研究中心和海洋旅游培訓基地。六、社會服務平臺多元、開放共享學院重點打造煙臺市餐飲服務、智慧旅游、智能制造公共實訓中心，構建多功能、多元化、開放性的社會服務體系。充分發揮國家級高技能人才培訓基地、中國魯菜學府、國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地、中國魯菜研發基地、中國魯菜之都高級技能人才培訓基地、山東省全域旅游人才培訓基地、山東省金藍領人才培訓基地、山東省技師工作站、煙臺工匠孵化基地、煙臺市醫養健康人才培訓基地、煙臺郵政快遞行業技能人才培養基地、煙臺市萊山區社區教育學院等基地為平臺，面向城鄉各類勞動者廣泛開展金藍領、失業職工、大學生創業、大學生技能、退役軍人以及老年才藝、家政教育、養老護理等培訓項目，年培訓總量近萬人次。七、辦學設施先進一流、功能完善2019年，按照信息化、人文化、生態化、現代化的標準，投資6.8億元、總建筑面積16.8萬平方米、占地500余畝的新校區建成并全面啟用，實現了教學設施的全面改善和提檔升級。校區建有17個標準化實訓基地和160個一體化學習工作站，實習設備總值8000余萬元。設有 98 家校外實訓基地，267 家就業實踐基地，充分滿足教學實訓、技能鑒定、技能競賽、社會培訓等多元需求?？偼顿Y1.5億元的智慧校園工程于2018年啟動，以創建“職業教育信息化創新與改革試點?！睘槟繕?，建設了一流的網絡基礎設施、數字化教學資源管理平臺和信息化管理服務平臺，經濟高效地為學生、教師和管理人員提供數字化服務，推動信息技術與教育教學深度融合。陽春布德澤，萬物生光輝。煙臺文化旅游職業學院在陽春三月以全新的姿態開啟了新的征程。學院將緊緊圍繞煙臺建設“仙境海岸”“文旅名城”和“康養勝地’的戰略目標，緊密服務文化和旅游產業融合發展需要，不斷提高綜合實力和核心競爭力，努力將學院建設成為理念超前、設施一流、特色鮮明的職業高等學校。

煙臺文化旅游職業學院 2021-02-01

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