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抗凍酵母菌株及冷凍面團(tuán)加工技術(shù)
成果簡(jiǎn)介： 冷凍面團(tuán)是指以酵母和面粉為主要原料、經(jīng)切塊、成型、速凍加工而成的半成品，可用于面包、蛋糕、披薩餅、饅頭、包子、花卷等中西式發(fā)酵面食的加工。冷凍面團(tuán)給發(fā)酵面食加工帶來(lái)極大方便（如減少加工場(chǎng)地和時(shí)間，節(jié)約勞力和成本），同時(shí)保證產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)穩(wěn)定性。然而，由于冷凍面團(tuán)中的酵母和面筋結(jié)構(gòu)受到損傷，發(fā)酵面食會(huì)出現(xiàn)醒發(fā)不良、開裂、表面光澤差、口味差等
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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非金屬材料激光精細(xì)加工技術(shù)及設(shè)備
采用激光切割技術(shù)，完成厚度范圍為百微米至十余毫米的多種高硬脆非金屬材料（金屬/ 非金屬等硬脆性難加工材料）的直線、曲線、角型等自由路徑的切割、打孔等。其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)在于：（1）可實(shí)現(xiàn) 多種厚度、多種材料的切割，且材料規(guī)格不局限于板材，管材與弧面材料亦可進(jìn)行加工。（2）可以直接 實(shí)現(xiàn)材料自由路徑切割，而不局限于直線路經(jīng)。（3）切割質(zhì)量高，對(duì)于厚度較薄的材料可以保證較高的 切面粗糙度，對(duì)于較厚的材料可以保證切割后切割路徑邊緣無(wú)裂紋產(chǎn)生。（4）具有提供特殊硬脆性材料 精細(xì)加工研發(fā)工藝方案和設(shè)備系統(tǒng)開發(fā)的能力。
北京工業(yè)大學(xué)
2021-04-13
科學(xué)技術(shù)大學(xué).jpg){kind=logo}
高分子薄膜加工技術(shù)研究相關(guān)儀器
成果創(chuàng)新點(diǎn) 實(shí)驗(yàn)研究?jī)x器可用于功能性高分子薄膜(鋰電池隔膜, 水處理膜,光學(xué)薄膜)加工物理的研究,薄膜加工工藝研發(fā)。 1.儀器對(duì)樣品環(huán)境溫度控制更精確； 2.儀器可與結(jié)構(gòu)檢測(cè)單元聯(lián)用,實(shí)現(xiàn)原位研究。 技術(shù)成熟度 小試中試階段 市場(chǎng)前景 目前國(guó)外單向、雙向拉伸設(shè)備在國(guó)內(nèi)的售價(jià)分別為 30 萬(wàn)元，400 萬(wàn)元/臺(tái)，銷量分別為 30 臺(tái)和 10 臺(tái)。尚沒有此 類國(guó)產(chǎn)設(shè)
中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)
2021-04-14
高分子薄膜加工技術(shù)研究相關(guān)儀器
實(shí)驗(yàn)研究?jī)x器可用于功能性高分子薄膜(鋰電池隔膜, 水處理膜,光學(xué)薄膜)加工物理的研究,薄膜加工工藝研發(fā)。
1.儀器對(duì)樣品環(huán)境溫度控制更精確；
2.儀器可與結(jié)構(gòu)檢測(cè)單元聯(lián)用,實(shí)現(xiàn)原位研究。
中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)
2023-05-17
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難加工材料的高效特種切削加工技術(shù)（技術(shù)）
成果簡(jiǎn)介：具有對(duì)新型高硬超高強(qiáng)度鋼、不銹鋼、新型復(fù)合材料、鎢合金、硅鋁合金和灰鑄鐵的精密高效切削工藝和刀具成套技術(shù)。開發(fā)了能對(duì)FMS的刀具管理和可靠性壽命進(jìn)行預(yù)報(bào)，對(duì)金剛石涂層刀具薄膜與基體結(jié)合強(qiáng)度、新型刀具材料切削性能進(jìn)行分析的系統(tǒng)軟件以及高速孔加工刀具CAD軟件系統(tǒng)。切削高硬超高強(qiáng)鋼的速度可達(dá)150m/min，切削不銹鋼的速度可達(dá)200m/min，提高生產(chǎn)效率30%。 項(xiàng)目來(lái)源：自行開發(fā) 技術(shù)領(lǐng)域：先進(jìn)制造 應(yīng)用范圍：以難加工材料為對(duì)象的機(jī)械加工或刀具
北京理工大學(xué)
2021-04-14
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
炸豬皮系列風(fēng)味膨化食品加工技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 豬皮不但可以做成各種美味,美容功效也被廣泛認(rèn)可，經(jīng)常食用可以使肌膚滋潤(rùn), 皺紋減少, 保持青春。因 為肉皮中含有大量具有美容效果的膠原蛋白和彈性蛋白, 約占豬皮蛋白質(zhì)含量的85%。目前豬皮主要用來(lái)制作皮 革，或者成為屠宰場(chǎng)的加工廢棄物，用于提取明膠等產(chǎn)品。 本項(xiàng)技術(shù)為一種制作膨
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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多軸超精密車削/磨削加工技術(shù)與裝備
多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實(shí)現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
一、項(xiàng)目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡(jiǎn)介
超精密加工技術(shù)作為現(xiàn)代高科技發(fā)展而興起的新技術(shù)，它所能達(dá)到的精度、表面粗糙度、加工尺寸范圍和幾何形狀已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)家制造技術(shù)水平的重要標(biāo)志之一。例如，光學(xué)透鏡、模芯、反射鏡和精密機(jī)械件等典型零件的超精密加工面型精度 PV 值小于0.2μm，表面粗糙度小于5nm。多軸超精密車削/磨削加工裝備的研發(fā)是實(shí)現(xiàn)上述零件的高效率、確定性超精密加工的基本途徑。
華中科技大學(xué)
2022-07-26
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破壁靈芝孢子維生素C膠囊加工技術(shù)
成果描述：靈芝在我國(guó)已有悠久的藥用歷史，靈芝在中國(guó)和其他東南亞國(guó)家作為一種草藥被廣泛用于醫(yī)藥臨床，防治多種疾病，如高血壓、支氣管炎、神經(jīng)衰弱、肝病、腫瘤疾病、免疫系統(tǒng)疾病等。靈芝具有抑制腫瘤和增強(qiáng)免疫力的功效，且無(wú)毒副作用。此外，也應(yīng)用于保健食品，作為重要的原料之一。靈芝孢子( Ganoderma lucidium spore )是靈芝生長(zhǎng)成熟期從菌蓋彈射出來(lái)極其細(xì)小的孢子，生物學(xué)上稱擔(dān)孢子，為靈芝的生殖細(xì)胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質(zhì)，其藥用價(jià)值也正日益受到重視。靈芝孢子集中起來(lái)后呈末狀，通稱靈芝孢子粉，靈芝孢子粉比靈芝子實(shí)體具有更強(qiáng)更全面的作用，它是靈芝的精華部分，具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)、提高人體免疫力，降低膽固醇，提高肌體耐缺氧能力等功能。靈芝孢子粉在增強(qiáng)免疫，抑制腫瘤的藥效方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其母體靈芝。我們開發(fā)破壁靈芝孢子維生素C膠囊成功解決了破壁靈芝孢子粉易氧化的業(yè)界難題。維生素C作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑具有增強(qiáng)肌體免疫力，降低血膽固醇作用。同時(shí)，維生素C又是一種天然抗氧化劑，通過自身與氧自由基結(jié)合防止其它成分的氧化。另外，產(chǎn)品在在生產(chǎn)工藝上也具有獨(dú)特性：待靈芝孢子破壁后，采用獨(dú)特的生物涂膜工藝將維生素C噴涂在孢子粉表面形成包裹。靈芝孢子中的功效成份因得到抗氧化涂層的保護(hù)而完好無(wú)損。市場(chǎng)前景分析：產(chǎn)業(yè)化成果。目前該技術(shù)已經(jīng)成功轉(zhuǎn)讓2家企業(yè)，均在當(dāng)年實(shí)現(xiàn)贏利。與同類成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：所有原料符合中國(guó)衛(wèi)生部關(guān)于保健的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性均符合衛(wèi)生部有關(guān)保健食品的相關(guān)要求。
四川大學(xué)
2021-04-10
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個(gè)性化人群營(yíng)養(yǎng)米制品定制及加工技術(shù)
針對(duì)我國(guó)稻米加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，行業(yè)效益微利，產(chǎn)品目標(biāo)人群細(xì)分不明晰，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足等突出問題，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、全面實(shí)施“健康中國(guó) 2030”戰(zhàn)略為目標(biāo)，聚焦不同階段、不同人群需求的功能性米制品精準(zhǔn)研發(fā)。基于米制品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，結(jié)合智能化 AI 等技術(shù)，突破不同人群營(yíng)養(yǎng)復(fù)配、食味提升、淀粉緩慢消化及葡萄糖緩釋多維控糖、精準(zhǔn)回生調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)，定制開發(fā)兒童營(yíng)養(yǎng)米、孕婦媽媽米、低 GI 米及制品、不同類別米制品（炒飯類、粥米類）專用產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)稻米的營(yíng)養(yǎng)高效利用,推進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)米制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
江南大學(xué)
2021-04-13
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錳礦石高附加值深加工技術(shù)
用錳礦石的浸出液直接制備高純和超高純四氧化三錳的第一代和第二代技術(shù)；用錳礦石的浸出液直接制備超高純碳酸錳的技術(shù)；用錳礦石的浸出液直接制備高純和超高純?nèi)趸i技術(shù)；高視密度高活性化學(xué)二氧化錳制備技術(shù)；均相法制備高性能錳鋅鐵氧體技術(shù)；用軟錳礦經(jīng)全濕法生產(chǎn)電解金屬錳技術(shù)；無(wú)鉻無(wú)磷清潔鈍化電解金屬錳片技術(shù)。用錳礦石的浸出液直接制備高純和超高純四氧化三錳的第一代和第二代技術(shù)是國(guó)內(nèi)外獨(dú)有的技術(shù)，是一項(xiàng)重大技術(shù)，規(guī)模生產(chǎn)的投資金額 6000 萬(wàn)元以上。用該技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的四氧化三錳主要用于制備錳鋅鐵氧體軟磁材料。它市場(chǎng)大，利潤(rùn)大，發(fā)展前景廣闊，是名副其實(shí)的高附加值高新技術(shù)產(chǎn)品。均相法制備高性能錳鋅鐵氧體技術(shù)是本課題組剛研究成功的一項(xiàng)高技術(shù)成果，它的成功應(yīng)用將徹底改變錳鋅鐵氧體軟磁材料的生產(chǎn)現(xiàn)狀，將是該行業(yè)的一場(chǎng)技術(shù)革命。該技術(shù)規(guī)模生產(chǎn)的投資金額 1 億人民幣以上。無(wú)鉻無(wú)磷清潔鈍化電解金屬錳片新技術(shù)是用于電解金屬鈍化的更新?lián)Q代技術(shù)。目前電解金屬錳片大都用劇毒重鉻酸鹽溶液鈍化，它效果好，但毒性大，環(huán)境污染大。除重鉻酸鹽方法外，還有少數(shù)廠家用含磷的鈍化劑鈍化金屬錳片，因磷元素對(duì)金屬錳的應(yīng)用有嚴(yán)重影響，使其應(yīng)用受到限制。本技術(shù)無(wú)毒無(wú)害，而且效果與重鉻酸鹽的效果相當(dāng)，具有很好的發(fā)展前景。
北京科技大學(xué)
2021-04-13