高等教育領域數字化綜合服務平臺
西華大學
四川省
- 0 高校采購信息
- 120 科技成果項目
- 2 創新創業項目
- 0 高校項目需求
一株新型的異型發酵菌株魏斯氏菌，協同植 物乳桿菌，改善四川泡菜的風味
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.aagg92h.xyz
關鍵詞：
魏斯氏菌
所屬領域:
項目成果/簡介:
中國發酵蔬菜是世界四大發酵蔬菜之一，與 韓國 Kimich , 歐洲酸黃瓜， 德國甜酸甘藍齊名。四川泡菜是中
掃碼關注，查看更多科技成果
項目階段:
效益分析:
取消
確定