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大豆雜糧類食品——即食玉米、南瓜羹狀早餐食品
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.aagg92h.xyz
關鍵詞：
大豆雜糧類食品
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
本項目結合市場需求，著眼于甜玉米、南瓜加工過程中的物性問題和營養問題，以現代液態食品加工技術為基礎，將原料預處理、酶解技術、高效微化剪切技術、黏度控制技術等 先進食品加工手段有機結合，確定工藝路線，并最終開發即食甜玉米、南瓜羹狀早餐食品。
二、經濟效益
該項目整體技術達到
項目階段:
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