草莓氣調(diào)保鮮技術(shù)

農(nóng)業(yè)科技

一、成果簡(jiǎn)介

草莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的漿果類(lèi)果實(shí)。草莓果實(shí)色澤鮮紅、柔軟多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美 譽(yù)。草莓因其營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)用價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是春季最早上市的高檔水果之一。目前主要是在春節(jié)前后1-2月份，4-5月份兩段時(shí)間上市，春節(jié)期間售價(jià)高，能達(dá)到32元/kg。但草莓果實(shí)屬漿果，含水量高(90%-95%)，組織柔嫩，果皮極薄，一般采后幾小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)水漬狀白斑，并且室溫下放置1-2天果實(shí)就會(huì)變色、變味，失去 商品價(jià)值

未應(yīng)用