動(dòng)物血液高值化利用技術(shù)及應(yīng)用

生物、醫(yī)藥及醫(yī)療機(jī)械

一、成果簡(jiǎn)介

血液中蛋白質(zhì)含量為18% 以上，其中2%是有生理活性的免疫球蛋白。血液中的免疫球蛋白、血紅素鐵、纖維蛋白等活性物質(zhì)在被動(dòng)免疫等功能方面有顯著的作用，其中免疫球蛋白對(duì)許多病原微生物和毒素有抑制作用， 具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用。本項(xiàng)目根據(jù)動(dòng)物血液蛋白的功能特性，利用現(xiàn)代生物酶解、加工等技術(shù)對(duì)畜禽屠宰副產(chǎn)品血液進(jìn)行深加工，開(kāi)發(fā)了系列具有特定功能血蛋白多肽產(chǎn)品、具有較高生物活性的

未應(yīng)用